Le géant du voyage Trip.com Group dévoile au City Hall Plaza à Shanghai “Taste of China”, un spectacle immersif mêlant technologie et gastronomie. L'OTA espère ainsi faire découvrir la richesse culinaire chinoise à un public international.
Plus qu'une dégustation : une immersion sensorielle. Trip.com, acteur majeur du secteur du voyage en ligne, annonce le lancement de “Taste of China”, une expérience de dîner innovante conçue pour transporter les convives à travers la richesse des traditions culinaires chinoises. L'opérateur propose ainsi aux participants de revêtir un costume traditionnel et de découvrir au gré des plats la diversité des cuisines mais aussi des cultures et des paysages en Chine.
Organisé pour la première fois à Shanghai, dans un restaurant panoramique au sein du Bund City Hall Plaza récemment rénové, “Taste of China” réunit chefs étoilés, artistes et nouvelles technologies. Le dispositif est conçu pour offrir un spectacle interactif d’une heure et demie, où chacun des sept plats proposés raconte une histoire, accessible via un QR code sur le menu. L'expérience est guidée par le chef-panda BaoBao, maître de cérémonie virtuel et accompagnée de projections sur un écran 3D autour des tables.
BaoBao est en cuisine - Source : Trip.com Group
Une pincée de technologie pour développer le tourisme
Par ce dispositif, Trip.com Group réalise un coup à plusieurs bandes : la diversité culinaire de la Chine sert ici de levier pour attirer une clientèle étrangère. Le groupe indique avoir enregistré, au cours du premier semestre 2025, une augmentation de 30 % du nombre de voyages liés à la gastronomie. Les technologies immersives peuvent être de parfaits vecteurs pour sensibiliser le public international à cette richesse culinaire dans les différentes provinces chinoises.
"L'innovation ouvre de nouveaux horizons pour le voyage, et invite les voyageurs à se connecter avec les destinations du monde entier de manière plus riche et plus significative", estime M. James Liang, cofondateur et président du groupe Trip.com. "De nouvelles expériences immersives comme celle-ci montrent comment la personnalisation, la découverte et l'interaction peuvent élargir les possibilités et l'inspiration du voyage."
L'expérience, accessible à partir de 1000 yuan (120 euros) sur les plateformes de Trip.com, est appelée à évoluer au fil des saisons, même si le groupe n’indique pas pour l’heure si d’autres villes pourront accueillir Taste of China dans les prochains mois.
